Minitorta nel bicchiere

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Minitorta al caffè

Minitorta al caffè

Hi guys!
Questo dolce nasce con il “di meno” della coffee birthday cake. Si avete letto bene, non il di più (non un avanzo) ma il di meno perchè in verità l’ho fatto per primo!
Non  vi enumero tutti gli ingredienti necessari che potrete recuperare qui, ma vi dico  che occorreranno comunque delle cose in più:
INGREDIENTI AGGIUNTIVI:
2 biscotti digestive
1 bignè vuoto
Q.B. di crema chantilly
Q.B. di granella di nocciole o mandorle

Tovare un bicchiere adatto allo scopo e con l’aiuto di una sacca da pasticcere ricoprire il fondo con crema al burro al caffè. Adagiarvi un digestive e inumidirlo con la bagna. Procedere con un altro strato di crema al caffè, digestive, bagna e ancora crema. Cospargere la superfice di granella e mettere da parte.

Preparare i bignè come indicato qui (oppure comprateli gia pronti, sul mercato ce ne sono di ottimi) e riempiteli con la crema chantilly preparata nel modo seguente:
Mettete la panna (200 ml) e lo zucchero a velo (15 gr) in un contenitore in metallo che avrete tolto dal congelatore e iniziate a montare. Appena pronta incorporare la panna così ottenuta a circa 200 gr di crema pasticcera. Usate una sacca da paticcere per riempire i bignè.
Adagiare un bignè farcito al centro del bicchiere e ricoprirlo con crema al caffè. Decorare con caffè in grani.

Minitorta al caffè- l'interno

Minitorta al caffè – l’interno

E dei bignè avanzati e della crema chantilly cosa ne facciamo?

Bignè

Bignè

Con  l’aggiunta di un po di zucchero fondente (che ammetto aver comprato gia pronto) farciamo e glassiamo i bignè et voilá quasi una seconda festa di compleanno!

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